中新網(wǎng)四川新聞9月22日電 (張平 漆楚良 王宗玲)“‘土家八大碗’是土家美食，如何才能把這些美食做得既美觀又美味，這就需要精湛的技術和奇妙的創(chuàng)意……”日前，來自達州市巨翔職業(yè)培訓學校的老師劉遠平在南壩鎮(zhèn)中式烹調(diào)師培訓班上，采取“理論講解+現(xiàn)場實戰(zhàn)”模式，詳細為學員們示范演練“土家八大碗”的制作方法，燒白、蒸骨、蛋卷、大酥、小酥、喜沙、蒸肉、坨坨肉……一個個樣式精巧、色香味俱全的土家八大碗菜品，令學員們嘖嘖稱奇。

　　在培訓現(xiàn)場，授課老師一邊做一邊講，學員一邊觀摩一邊跟著學，現(xiàn)場時不時響起“師生”交流探討的交談聲，“互動性、啟發(fā)性、參與性、實踐性”的教學模式有效保障學員們真正學到技術、熟練操作。

　　這只是宣漢縣農(nóng)民工服務中心勞務品牌培訓的一個縮影。近年來，宣漢縣農(nóng)民工服務中心積極探索“技能+”培訓模式，加強農(nóng)民工技能培訓，大力培養(yǎng)具有一定影響力的“土專家”“田秀才”等鄉(xiāng)土人才，打造“宣”字號勞務品牌，筑牢鄉(xiāng)村振興人才支撐，夯實爭創(chuàng)全國“百強縣”、勇當創(chuàng)副“主力軍”人才基礎。

　　宣漢縣農(nóng)民工服務中心創(chuàng)新“技能+”培訓模式，在縣紀檢監(jiān)察機關的監(jiān)督下，加強專業(yè)技能培訓，還適當融入黨史學習教育、疫情防控、通用法律等相關內(nèi)容，增強學習的積極性和適用性。

　　在農(nóng)民工培訓過程中，該縣還把安全意識、文明禮儀、社會公德引入課堂，培育了一大批復合型“土專家”“田秀才”等鄉(xiāng)土人才，筑牢鄉(xiāng)村振興人才支撐。

　　近年來，宣漢縣農(nóng)民工服務中心勞務品牌培訓和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)培訓工作緊扣就業(yè)是最大的民生這一主題，結(jié)合本區(qū)實際，不斷開展勞務品牌、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)培訓，打造“宣字號”勞務品牌，助推鄉(xiāng)村振興，助力農(nóng)民工增收致富。

　　“增強勞務品牌意識，大力宣傳推廣‘土家八大碗’飲食文化，培養(yǎng)更多制作‘土家八大碗’職業(yè)技術人才，讓農(nóng)民工經(jīng)過系統(tǒng)培訓、擁有特長技術、手持品牌闖市場，力爭把‘土家八大碗’廚藝品牌擦亮打響。今年，宣漢縣農(nóng)民工服務中心中心擬計劃開展‘土家八大碗’廚藝培訓10期，已開展6期，培訓合格300余人次。”縣農(nóng)民工服務中心副主任丁飛信心滿滿地說，該縣開展中試烹調(diào)師、鄉(xiāng)村旅游、家政服務、農(nóng)村電商、現(xiàn)代物流等職業(yè)技能培訓，以“川妹子”“川廚師”等川字號勞務品牌為重點，結(jié)合宣漢巴山文旅、土家文化等地方特色，創(chuàng)新打造“宣漢護工”“土家八大碗”等宣字號勞務特色品牌，有效提高農(nóng)民職業(yè)技能水平，全面拓寬農(nóng)民工就業(yè)渠道。

　　目前，宣漢縣農(nóng)民工服務中心通過比選，確定縣內(nèi)外11家承訓機構開展母嬰護理、中式烹調(diào)、美容美發(fā)等相關培訓，推薦就業(yè)崗位2000余個，培訓后就業(yè)700余人、創(chuàng)業(yè)100余人，實現(xiàn)“鼓”了錢袋、“富”了頭腦、穩(wěn)了就業(yè)、惠了民生的綜合效應，增添鄉(xiāng)村振興人才底氣。

　　據(jù)了解，該縣脫貧戶學員參加品牌培訓和返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)培訓的，培訓期間每人每天給予不高于50元的生活補貼，有效調(diào)動了農(nóng)民工參與培訓的積極性。

　　近年來，該縣農(nóng)民工服務中心在全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開設具有不同特色的職業(yè)技能培訓班，凡有培訓需求的農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動者、農(nóng)村貧困家庭子女、農(nóng)村未繼續(xù)升學的應屆初高中畢業(yè)生和職業(yè)院校農(nóng)村畢業(yè)生等農(nóng)民工，都可以報名參加職業(yè)技能培訓，實現(xiàn)了37個鄉(xiāng)鎮(zhèn)“全覆蓋”，奠定了鄉(xiāng)村振興堅實的人才基礎。

　　據(jù)統(tǒng)計，該縣開展“宣漢護工”“土家八大碗”等相關培訓84期，共培訓農(nóng)民工4500余人。(完)