中新網(wǎng)四川新聞11月26日電 (單鵬)俄羅斯消費者每喝的一口苦蕎茶，韓國消費者每吃的一口蕎麥面，背后或許都有一個發(fā)生在四川涼山的脫貧故事。
苦蕎，這一生長在四川省涼山州高海拔荒山之上、起初并不具有經(jīng)濟(jì)價值的植物，通過環(huán)太生物科技股份有限公司(簡稱環(huán)太生物)董事長張萍的研發(fā)和運作，成了一種助力脫貧、帶動增收的經(jīng)濟(jì)作物。
“30年多前，我們從涼山當(dāng)?shù)乩习傩帐种惺召徔嗍w，當(dāng)時價格僅2、3角一斤，但我們將苦蕎加工成苦蕎茶、蕎麥面等產(chǎn)品，提高消費者對苦蕎營養(yǎng)價值的了解，增加其附加值�？嗍w產(chǎn)品在市場上賣出好價錢，苦蕎的收購價格也隨之提高，現(xiàn)在收購一斤苦蕎需要五六元。”25日，張萍在成都接受采訪時，分享了苦蕎帶動涼山民眾增收的故事。
張萍出生20世紀(jì)60年代，她的父母均為20世紀(jì)50年代支援涼山建設(shè)的醫(yī)護(hù)人員。張萍在涼山昭覺縣出生，從小對苦蕎印象深刻，“苦蕎生長在海拔2000米左右、寒冷貧瘠的地方，是當(dāng)?shù)匾妥謇习傩盏目诩Z。”張萍回憶說，在讀中學(xué)的時候，她有一次去彝族同學(xué)家吃飯，同學(xué)一家用苦蕎做成的面團(tuán)招待她，“當(dāng)時我們就吃這個面團(tuán)，生活十分艱苦�！�
大學(xué)畢業(yè)后，張萍回到?jīng)錾叫l(wèi)生系統(tǒng)工作，期間接觸到不少來自北京、上海等地支援涼山衛(wèi)生事業(yè)建設(shè)的醫(yī)護(hù)人員。張萍發(fā)現(xiàn)，這些醫(yī)護(hù)人員回去后，總會托人給他們寄一些苦蕎。這讓張萍看到了創(chuàng)業(yè)的機(jī)會。經(jīng)過研究，張萍發(fā)現(xiàn)這是因為苦蕎“食藥兩用”的特性，尤其是苦蕎中富含的蘆丁，對抑制糖尿病、“三高”等疾病都有好處。
“雖然苦蕎生長在寒冷、貧瘠的地理環(huán)境中，但同時也是上天賜給涼山的特殊的寶貝。”20世紀(jì)90年代，張萍開始創(chuàng)業(yè)，她記得早年間在昭覺縣農(nóng)村上門收購苦蕎的場景：民眾把一口袋一口袋的苦蕎搬到路邊，等著公司的面包車挨家挨戶稱重。有的婦女背上背著一個嬰兒，懷里又抱著一個嬰兒，年齡稍大的孩子光著腳、鼻涕邋遢，張萍看到這個場面感到十分心酸。
“開發(fā)苦蕎產(chǎn)品，能夠把老百姓種植的苦蕎變成現(xiàn)金，以前他們不知道苦蕎怎么賣。當(dāng)他們獲得收入后，是非常興奮的�！睆埰颊f，30多年來，環(huán)太生物以涼山昭覺縣為中心，打造出幾十萬畝苦蕎綠色種植基地和1萬多畝歐盟有機(jī)認(rèn)證的苦蕎種植基地，大力建設(shè)萬噸存儲及原料加工的苦蕎扶貧產(chǎn)業(yè)園，輻射涼山州多個國家級貧困縣，以產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)戶脫貧增收。見證了涼山和當(dāng)?shù)孛癖娚蠲撠毢蟮淖兓瑥埰挤浅Ｐ牢俊?/p>
如今，環(huán)太生物擁有苦蕎種植、科研、生產(chǎn)與銷售為一體的大型產(chǎn)業(yè)鏈，擁有10萬畝綠色苦蕎種植基地和1.2萬畝有機(jī)種植基地。該公司開發(fā)的苦蕎茶、蕎麥面等產(chǎn)品，不僅在國內(nèi)市場獲得了一大批消費者，其產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷到歐美、東亞、東南亞等32個國家和地區(qū)。
“苦蕎產(chǎn)品在海外市場贏得了消費者青睞，苦蕎茶銷售到多個國家，加入苦蕎、蕎麥的面條在韓國、新加坡等國家都有銷售。在俄羅斯等歐洲國家，苦蕎做成食用碳粉可以用來烤面包或者做成‘黑森林’。苦蕎在海外市場有很大潛力。”張萍表示。
作為四川省貿(mào)促會組織的參加中國國際供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會的四川企業(yè)之一，環(huán)太生物將在鏈博會平臺重點展示苦蕎茶、苦蕎面等苦蕎產(chǎn)品，進(jìn)一步提高苦蕎的知名度，張萍相信，通過鏈博會，會有更多人了解來自四川涼山的苦蕎�！拔覀冊阪湶⿻�，期待與綠色農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的龍頭企業(yè)達(dá)成供應(yīng)鏈合作，為其提供一些中間產(chǎn)品。也希望公司研發(fā)新產(chǎn)品，比如用苦蕎殼制成的枕頭、床墊，由苦蕎膳食纖維制成的膳食纖維粉等，可以得到消費者認(rèn)可�！�(完)
