中新網(wǎng)四川新聞6月7日電 (吳平華 胡洪梓 張景喆)近日，為保障廣大考生飲食安全，防范校園食品安全風(fēng)險隱患，助力高考順利進(jìn)行，宜賓南溪區(qū)市場監(jiān)管局充分發(fā)揮市場監(jiān)管職能，開啟“護(hù)考模式”，通過精心部署，考前監(jiān)督，統(tǒng)籌管理，科學(xué)安排，加大市場秩序治理和食品安全保障各項工作，全力護(hù)航考生食品安全。

　　考前一周，執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)4個高考供餐單位食堂開展監(jiān)督檢查。詳細(xì)了解就餐人數(shù)、供餐餐次、開餐時間等情況，并深入食堂后廚，對現(xiàn)場加工區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、菜譜搭配、餐具消毒、食物儲存和留樣等情況進(jìn)行檢查，督促食堂嚴(yán)格遵守高考期間食品安全要求，嚴(yán)格控制開餐時間并時刻關(guān)注從業(yè)人員的個人健康狀況、食堂加工場所及周圍環(huán)境的衛(wèi)生狀況，建立健全食品安全防范措施。同時，執(zhí)法人員還要求學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人，務(wù)必明確責(zé)任分工，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和各項食品安全管理制度，確保各個環(huán)節(jié)不出紕漏、萬無一失，讓考生安全、舒心用餐。

　　考試期間，南溪區(qū)市場監(jiān)管局將對考點校園周邊200米內(nèi)的餐飲服務(wù)單位持續(xù)開展全面排查，派駐執(zhí)法人員到供餐食堂全流程駐點，進(jìn)行食譜審查、現(xiàn)場指導(dǎo)和全程監(jiān)督，確保每個環(huán)節(jié)安全規(guī)范。

　　南溪區(qū)市場監(jiān)管局在此提示廣大考生家長，考生在家用餐盡量避免食用生冷菜品，烹飪時要燒熟煮透；點選外賣應(yīng)選擇好評率高、信用好的餐飲服務(wù)單位，在餐飲門店就餐盡量選擇品牌連鎖、具備“明廚亮灶”條件、就餐場所干凈整潔的餐廳，謹(jǐn)慎選擇生冷、冰鎮(zhèn)餐品，適量點餐。(完)