中新網(wǎng)四川新聞8月29日電 (衡歡)眼下,正值高粱成熟時節(jié),在位于西充縣太平鎮(zhèn)小木井社區(qū)的四川小磨井酒業(yè)有限公司有機高粱種植基地,只見一片片紅彤彤的高粱顆粒飽滿,沉甸甸地壓彎了枝頭,一行行、一穗穗,在陽光的照耀下仿佛一支支燃燒的火把,映紅了整個秋季的豐收景象。
伴隨著“隆隆”的機械作業(yè)聲,大型高粱收割機來回駛過,火紅的高粱穗被卷入其中,收割、脫粒,一氣呵成。“今年天氣好,我們的有機高粱收成不錯,在機械化助力下,預(yù)計兩天就能收完。”該基地負(fù)責(zé)人、四川小磨井酒業(yè)有限公司總經(jīng)理肖興洪介紹,基地種植的有機高粱是公司與四川省農(nóng)科所合作研發(fā)的矮稈高粱新品種,種植過程中,全程人工除草,施用有機肥,不打農(nóng)藥。與普通高粱相比,該品種每畝增產(chǎn)30%左右,同時抗病蟲害、抗倒伏性能更強,釀出的有機白酒口感醇正,品質(zhì)優(yōu)良。
“有機白酒對于原料品質(zhì)要求較高,高粱豐收的背后,離不開太平鎮(zhèn)黨委政府的幫助和支持。”肖興洪說,為了確保高粱品質(zhì),在種植過程中,該鎮(zhèn)黨委政府邀請農(nóng)業(yè)專家深入現(xiàn)場指導(dǎo),從播種到施肥,從管護到收割,每一個環(huán)節(jié)都有專家指導(dǎo),使得高粱產(chǎn)量和品質(zhì)都有顯著提升,同時在政策指導(dǎo)、土地流轉(zhuǎn)方面也給予了大力支持。今年,該公司共在太平鎮(zhèn)小木井社區(qū)和育英社區(qū)等地種植高粱2000余畝,其中有機認(rèn)證近350畝,預(yù)計今年高粱總產(chǎn)量達(dá)750噸。
在該公司酒窖,一缸缸有機白酒排列整齊,場面壯觀,每個酒缸上都掛著信息標(biāo)簽,詳細(xì)標(biāo)注著品名、酒精度數(shù)、原料、質(zhì)量等級、生產(chǎn)日期等。據(jù)介紹,該公司前身是太平鎮(zhèn)的國營西充縣太平酒廠。據(jù)西充縣志記載,太平白酒自古就有“更有高粱燒酒好,散場人盡醉顏酡”的美譽,其釀造工藝距今已有358年歷史,被評為南充市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
從基地到酒廠,從原料到原漿,該公司在繼承傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上,不斷守正創(chuàng)新,企業(yè)蓬勃發(fā)展。望著眼前豐收的高粱,肖興洪信心滿滿地表示,下一步,公司還將繼續(xù)擴大種植面積,開發(fā)出更加貼合消費者口感、受消費者喜愛的系列產(chǎn)品,不斷提高市場競爭力,助推產(chǎn)業(yè)升級,助力鄉(xiāng)村振興。(完)