中新網(wǎng)成都8月19日電 題：成都“低價自助餐廳”的人情與善意：14元20多種菜 老人小孩免費
作者 陳靜 賀劭清
“侄兒是網(wǎng)約車司機，常常為吃飯的地方發(fā)愁，女兒上班后也抱怨在外吃飯?zhí)F。我就想開一家讓顧客吃好、吃飽，價格又不貴的餐館�！�19日中午，位于成都市青羊區(qū)東通順街的一家“低價自助餐廳”迎來了一天中生意最好的時候。當顧客在一盤盤菜肴間仔細挑選時，老板娘趙素英通常還會熱情地提醒他們再打一碗綠豆湯。
香酥魚、蓮白回鍋肉、胡蘿卜炒肉、韭菜豆干……在這家“低價自助餐廳”，食客只需要花14元就可以吃到20余種葷素菜品。今年上半年，店鋪還推出了85歲以上老人、4歲以下小孩免費，10歲以下小孩半價等優(yōu)惠活動。
看了店鋪內(nèi)外20余張滿客的桌子，趙素英自豪地說，幾乎所有菜品都需要“續(xù)盤”1至2次，最受歡迎的香酥魚每天要炸60斤左右，咸燒白要蒸10余盤，豬、雞、鴨等禽肉每天采購超過100斤。
因為平時一個人在家做飯不太方便，今年87歲的曹志成每周大約有4次午餐都在這家店里解決�！斑@里老板人好，我最喜歡店里的咸燒白，吃起來軟爛�！�
出租車司機凌光明剛走進店里，就吆喝著“加點咸燒白”。近4年來，他幾乎每天都會來此就餐。他認為，這里不僅具有傳統(tǒng)“蒼蠅館子”實惠、菜品豐富的特點，而且菜的品質(zhì)、衛(wèi)生條件都做得很好。
尤其便利的是，對面街道每天中午可免費停車2小時，這為不少出租車司機解決了吃飯停車難的問題。幾年前，在其他地方因吃午餐停車而被罰款的經(jīng)歷讓凌光明至今難忘。看著店里的火爆生意，他感慨：“這里老板有愛心，做生意不完全以盈利為目的，所以店里人氣旺。”
穿著白色針織衫的雷緣正在選菜，卻不小心蹭到了油污。趙素英趕忙上前拿著紙巾幫忙擦拭，又帶她到洗手間處理干凈。她今年剛到附近上班，在同事推薦下來試試卻發(fā)現(xiàn)“味道不錯”，自此每周都會來2次左右。“老板娘的行為讓我覺得很暖心�！�
目前這家自助餐廳共5名員工，都是趙素英的家里人。他們每天早上6時到菜市場采購，6時30分左右到店里分工進行洗菜、切菜、炒菜等準備工作。10時30分，店鋪開門迎客，附近居民、上班族、出租車司機、快遞員、外賣員都是�？汀�
“店里都是自家人幫忙，沒有發(fā)工資的壓力，所以我對利潤沒有太高追求，希望盡可能為顧客提供便利。我遇到的人都對我好，所以我也對別人好�！鳖櫩涂谥蟹Q道的“人情味”，在趙素英看來是一件自然而然的事情。有顧客曾建議她漲價到16元，但考慮到與老顧客之間的情誼，便將價格一直維持至今。
14時左右，看著店里的菜品減少了，趙素英將價格逐步下調(diào)到12元、10元。她開始收拾街邊桌椅，打掃地面垃圾。想到顧客曾說“在這里吃飯就像回家一樣”，她十分感動�！叭绻@里拆遷了，我希望到時候有個條件更好的店鋪繼續(xù)做幾年生意。既為自己多掙點養(yǎng)老錢，也希望老顧客都有合適的地方吃飯�！�(完)
