中新網(wǎng)四川新聞6月27日電 新津“新十二月市·深農(nóng)應(yīng)時(shí)而食”系列活動(dòng)之六月“龍蝦市”27日在成都世紀(jì)城會(huì)展中心開市。
一場(chǎng)以“應(yīng)時(shí)而食”為主題的論壇，聚焦全球食材與成都美食文化的深度融合，為與會(huì)嘉賓們搭建一個(gè)全球食材與川菜文化深度交融的平臺(tái)，致力構(gòu)建從生產(chǎn)源頭到售賣端的全鏈條平臺(tái)，為川菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)力。
論壇上，新津區(qū)商務(wù)和會(huì)展博覽局就《三產(chǎn)融合新津區(qū)綠色食品建圈強(qiáng)鏈》做了案例分享。新津作為成都綠色食品產(chǎn)業(yè)的承載地，正重塑從種養(yǎng)循環(huán)、加工制造、消費(fèi)體驗(yàn)到數(shù)字賦能的全產(chǎn)業(yè)鏈條，通過(guò)政企合作，加速構(gòu)建“田間-車間-舌尖”的綠色食品生態(tài)閉環(huán)。
“應(yīng)時(shí)而食”十二月市地標(biāo)食材合作簽約儀式也在現(xiàn)場(chǎng)舉行，四川海吉星智慧供應(yīng)鏈科技有限公司、成都市青羊區(qū)美食文化促進(jìn)會(huì)、新疆創(chuàng)興農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)集團(tuán)、高郵市食品產(chǎn)業(yè)園、成德眉資美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟等多家企業(yè)與組織攜手，共同簽署合作協(xié)議，這不僅是對(duì)“應(yīng)時(shí)而食”理念的實(shí)踐，也充分展示了新津綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈整合能力與開放合作的姿態(tài)，為川菜的高質(zhì)量發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。
展館一側(cè)，精選自新津本土的小龍蝦以及深農(nóng)水產(chǎn)海鮮板塊的頂級(jí)龍蝦吸引絡(luò)繹不絕的食客駐足品嘗，沉浸在味覺(jué)盛宴之中�！罢媸翘烂盍耍 笔忻耜惻奎c(diǎn)贊道，“蒜香小龍蝦蒜香醇厚，與小龍蝦的鮮美相得益彰，令人回味無(wú)窮；芝士小龍蝦，芝士的絲滑奶香與小龍蝦的鮮嫩肉質(zhì)交織在一起，口感豐富�！�
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還特別設(shè)置了互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓參與者們能夠親身參與、體驗(yàn)這場(chǎng)美食之旅。同時(shí)，通過(guò)生動(dòng)有趣的科普講解和充滿挑戰(zhàn)性的問(wèn)答游戲，大家不僅能夠深入了解小龍蝦的養(yǎng)殖歷史、生長(zhǎng)環(huán)境，還能感受到川菜文化的博大精深與獨(dú)特魅力。(完)
