中新網(wǎng)四川新聞1月13日電 (吳平華 盧林佳 徐詩(shī)琪)近年來(lái)，宜賓市敘州區(qū)橫江鎮(zhèn)米庫(kù)村積極探索農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，通過(guò)建立蘑菇基地，發(fā)展桑枝食用菌產(chǎn)業(yè)，不僅提高了蠶桑產(chǎn)業(yè)附加值，還為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了就近就業(yè)的機(jī)會(huì)，助力鄉(xiāng)村振興。

　　小寒過(guò)后，冷空氣持續(xù)加強(qiáng)，但橫江鎮(zhèn)米庫(kù)村食用菌種植基地卻呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。出菇棚內(nèi)一排排菌包上，密密麻麻地生長(zhǎng)著肥嫩的桑枝食用菌，負(fù)責(zé)人喻瑾正在檢查桑枝菌的生長(zhǎng)情況，工人們正忙碌地穿梭其間，小心翼翼地將成熟的食用菌摘下，放入筐中。不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)裝滿菌子的籃筐便整齊地排列在一旁，不久后，這一筐筐新鮮的食用菌將被送到市內(nèi)的飯店和超市銷售。

　　據(jù)了解，橫江鎮(zhèn)種桑歷史悠久，每年養(yǎng)蠶和桑樹冬管結(jié)束后，桑林里都會(huì)留下大量的廢桑枝。如今，桑枝食用菌產(chǎn)業(yè)讓這些桑枝“變廢為寶”，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益最大化。

　　深冬的清晨，朝露未干，村民曾偉就開始忙活起來(lái)，修剪自家的桑枝條，送到食用菌種植基地售賣。按每噸200元的收購(gòu)價(jià)，他的3噸桑枝條賣了600元，十分開心：“我們養(yǎng)桑蠶養(yǎng)了20多年，以前這些桑條都是廢棄的，要么被當(dāng)成柴火燒，要么被廢棄在山坡上，現(xiàn)在可以賣給他們用來(lái)當(dāng)成菌包，我們現(xiàn)在這個(gè)桑枝也可以變廢為寶，而且還能為我們?cè)黾右徊糠质杖耄�我感覺(jué)非常好�！�

　　桑枝富含蛋白質(zhì)、纖維素等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，非常適合食用菌的培養(yǎng)。用桑枝屑加工成菌包培育出來(lái)的食用菌，具有其他食用菌不可比擬的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用保健價(jià)值。

　　據(jù)敘州區(qū)楚才農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)喻瑾介紹：“我們用桑枝做的食用菌比市場(chǎng)上的其它食用菌口感更脆，還有一股清香�！�

　　食用菌種植屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，粉碎桑枝條、拌料、裝袋、采收、轉(zhuǎn)運(yùn)等一系列環(huán)節(jié)需要大量勞動(dòng)力。除了幾名長(zhǎng)期聘用工人，米庫(kù)村桑枝食用菌基地在最繁忙的季節(jié)，可吸收約三十名村民務(wù)工增收。

　　敘州區(qū)楚才農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)喻瑾表示：“我們的桑枝食用菌可以全年每天不間斷采收，2024年的日均產(chǎn)量在1100多斤。目前平菇的銷售價(jià)格在每斤3元左右，2024年全年產(chǎn)值有120萬(wàn)元左右，比2023年增長(zhǎng)了20萬(wàn)元左右。2025年，我們食用菌種植基地還將繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，建更多大棚，還會(huì)引入更多現(xiàn)代化設(shè)備，如超凈工作臺(tái)，自己制作原種，更加方便，也更有助于控制成本，提高收益�！�(完)