中新網(wǎng)四川新聞7月4日電 “將藕帶洗凈切成小段,加入白醋浸泡,準(zhǔn)備適量青紅辣椒、泡辣椒,放入油鍋爆炒,起鍋加入少許食鹽……”4日,在成都盒馬復(fù)城國際門店,消費者陳瞳正在選購藕帶,一邊聽服務(wù)員介紹“水八仙”食用指南。
近日,盒馬一同上新了茭白、藕帶、蓮子、菱角等水生食物,通過候鳥式布局基地、包裝服務(wù)升級等方式,將這些江南時蔬帶到川渝人的餐桌。
在江南地區(qū),茭白、蓮藕、菱角、芡實、莼菜、荸薺、茨菇、水芹等八種水生食物,被稱為水八仙。老話說,“春季荸薺夏時藕,秋末慈姑冬芹菜。三到十月茭白鮮,水生四季有蔬菜!毙稳莸氖撬讼韶灤┯谒募尽6陙,盒馬通過候鳥式布局基地、包裝服務(wù)升級等方式,將這些江南時蔬的嘗鮮時間、食用地域無限拓展。
在成都,作為江南清淡飲食的水八仙,在剛進入貨架時,遭到了不少冷遇。這幾年,盒馬將水八仙系列的產(chǎn)品不斷做了包裝改良、線上推廣、食用指引等等,讓成都的消費者不斷開發(fā)出麻辣鮮香的新口味。在盒馬APP社群,酸辣泡藕帶、辣炒茨菇、茭白回鍋肉等教程,被用戶廣泛推崇。
盒馬數(shù)據(jù)顯示,去年成都盒馬水果蓮子的銷售增長了五倍,曾多次被賣斷貨,下周上新后預(yù)計會迎來進一步爆發(fā);藕帶銷量同比增長了200%,是成都市民最愛的“水八仙”產(chǎn)品。
所謂“嘗鮮正當(dāng)時”,貫穿于四季的水八仙,是如何在這個夏天集中在貨架上呢?盒馬水八仙采購負責(zé)人陸辰燁表示,這有賴于我國地大物博和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展。以蓮蓬為例,盒馬采購跑遍全國,在海南、江西、湖北、浙江分別找到不同的基地,由于地理條件和種植環(huán)境差異,蓮蓬的上市時間不同,在盒馬的貨架期也從5月延長到8月。(完)